Рецепт шоколадного мусса

Ингредиенты:
Горький шоколад - 174 г
Крепкий кофе - 4 ст.л.
Апельсиновый ликер - 55 мл
Сливочное масло - 174 г
Яйцо - 4 шт.
Сахарная пудра - 140 г
Соль - щепотка
Лед - 500 г

Приготовление:
Горький шоколад растопите в крепком кофе на водяной бане. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Остудите и тонкой струйкой влейте желтки, взбитые с сахарной пудрой. В белки добавьте щепотку соли и сахарную пудру. Взбейте до крепкой пены и аккуратно введите в шоколадную массу. Добавьте ликер, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Множество людей, знакомых с французской кухней, хотя бы один раз задавались вопросом - как

08:56

Ингредиенты: Твердая груша - 1 шт. Тростниковый сахар - 5 ст.л. Сливочное масло - 30 г

09:39

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые

03:20

Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Сезонные ягоды, тонкий

01:25